Nó có điểm bốc khói cực kỳ cao (520°F/270°) và có mùi hơi giống quả hạch.
Nếu bạn không phải là một giống quả hạch, hoặc một người nghiên cứu cừ khôi, bạn không được phép bén mảng đến bất kỳ nơi nào gần đó.
Nấm men dinh dưỡng thường được dùng như một nguyên liệu để thay thế pho mát bởi nó có hương vị đậm đà thường được mô tả là giống quả hạch, giống pho mát hoặc như kem vậy.